Marmorerad chokladtårta

8-10 bitar Ugnstemperatur 175º

Ingredienser
BOTTEN:
4 ägg
1½ dl socker
1½ dl vetemjöl
3/4 dl potatismjöl
4 msk kakao
1½ tsk bakpulver4 ägg
1½ dl socker
1½ dl vetemjöl
3/4 dl potatismjöl
4 msk kakao
1½ tsk bakpulver

FYLLNING MED MYNTCHOKLADMOUSSE:
125 g mörk blockchoklad
1/4 - 1/2 krm
pepparmyntolja
2 dl vispgrädde

FYLLNING MED
HALLONGRÄDE:
2 dl vispgrädde
½ liter hallon, frysta eller
färska (ca 250 g)
2 msk florsocker (till
osockrade bär)

GLASYR 1:
125 g mörk blockchoklad
2 msk margarin eller
smör

GLASYR 2:
1 dl florsocker
1-1½ msk grädde

Tillagning
En porös tårtbotten som kan fyllas på två sätt och därmed bli tårtor med olika karaktär. Med mintsmakande chokladmousse förstärks chokladsmaken, med hallongrädde bryter man i både smak och färg. Den eleganta spindelvävslika dekoren är lättare att göra än det kanske ser ut.

Bottnen: Värm ugnen. Smörj och bröa formen. Vispa ägg och socker pösigt. Sikta ner mjöl, kakao och bakpulver i smeten. Blanda väl och häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen
30-35 min. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp och får kallna. Dela kakan i 2 eller 3 bottnar.

Chokladmoussen: Smält blockchokladen. Smaksätt den med pepparmyntsolja och låt den svalna. Vispa grädden och blanda den med chokladen.

Hallongrädden: Vispa grädden och blanda med hallon, smaka av med lite socker. Lägg ihop och garnera tårtan: Bred fyllningen på en eller två bottnar. Lägg på den återstående. Smält blockchokladen. Tillsätt fettet och bred chokladen över kakan. Blanda florsocker och grädde. Ringla glasyren i glesa cirklar över chokladen. Dra med t ex en knivspets från kakans mitt genom cirklarna. Låt glasyren stelna.

recept från coop.se